美味无比、简单易做,水煎包速成攻略~
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪前腿肉碎、胡萝卜碎、松茸菇碎、鹿茸菇碎,混合并拌匀,加调料盐、酱油、五香粉和葱花,等待备用;
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点击查看大图 将每一张水饺皮单面刷上食用油,静置15分钟,然后,将水饺皮用擀面杖摊薄、面积变大;
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点击查看大图 开始进行水煎包包馅料的过程:运用捏水煎包的手法和技巧,将馅料,包入水饺皮中,生煎包成型,将成型的煎包逐一排列,装盘;
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最后一步
点击查看大图 准备放入锅中水煎,先把锅烧热,先往平底煎锅中加入食用油,水煎包摆放下锅,可根据平底锅大小,分批进行煎制,可用小火慢煎,把生煎包煎至底部金黄,再适时加入少许水,小火焖至水干,开盖起锅装盘,美味的水煎包就制作完成了~
小贴士
1.摊薄水饺皮时,可同时叠加几张,再每一张进行分离,包馅料; 2.水饺皮不宜摊的太薄,否则容易漏馅,厚薄适中,最适宜手工操作。
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发布于 2021-02-17
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