炒杂瓣(蔬菜大杂烩)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 白玉菇洗好,开水焯一会儿,捞出控干备用。
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2/11
点击查看大图 大白菜切块(菜帮片着切更容易炒熟),菜叶、菜帮分开备用。
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3/11
点击查看大图 彩椒、圆葱、胡萝卜切块备用。
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4/11
点击查看大图 姜切丝、蒜切片,调好水淀粉备用。
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5/11
点击查看大图 锅里放入食用油,加姜丝蒜片、十三香炒香。
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6/11
点击查看大图 再放入生抽炒香。
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7/11
点击查看大图 放入白玉菇、白菜帮翻炒至六分熟。
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8/11
点击查看大图 放入胡萝卜、彩椒、圆葱,加适量盐、蚝油,翻炒至八分熟。
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9/11
点击查看大图 加入白菜叶翻炒至全熟。
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10/11
点击查看大图 加入水淀粉、鸡精,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 盛到盘中,完成。✅
小贴士
可以替换各种蔬菜,按熟的难易程度区分,不容易熟的先放就行了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-02-09
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