#福气年夜菜#团团圆圆~炸红薯圆子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蜜红薯去皮切成薄片。
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点击查看大图 放在盘子里蒸熟,大概需要15-20分钟。
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点击查看大图 像这样能用筷子轻松扎透就可以啦!
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点击查看大图 将蒸熟的红薯片倒入大一点的盆里,用勺子压成红薯泥。
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点击查看大图 加入糖搅拌均匀。
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点击查看大图 加入20g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和中筋面粉。
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀。
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点击查看大图 上手揉成光滑的面团。
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点击查看大图 将面团搓成长条状,分成20g左右一个的小剂子。
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点击查看大图 手上抹点油,将小剂子搓成圆球状。
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点击查看大图 看一下这是搓好的红薯圆子。
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点击查看大图 锅里倒入多一些金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至8成热,下入红薯圆子。
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点击查看大图 中小火炸至淡黄色,用筷子敲一下表皮变硬捞出。
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点击查看大图 锅里的油温继续加热,将所有的红薯圆子放入油锅里复炸,时间不超过一分钟。
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点击查看大图 盘子里铺上一张厨房用纸,将炸好的红薯圆子捞出,吸一下多余的油份。
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点击查看大图 寓意团团圆圆甜甜蜜蜜的红薯圆子完成。
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点击查看大图 外脆内软,香甜可口。
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最后一步
点击查看大图 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油特别适合炸圆子,色泽漂亮味道棒!
小贴士
中筋面粉也可以换成糯米粉哦!
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展开全部18个步骤
发布于 2021-01-27
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