香辣鱼块
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的花鲢收拾清洗干净备用
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点击查看大图 去掉鱼头,把鱼肉剁成小块,撒上适量盐腌制一晚,然后洗干净盐水晾晒一天
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点击查看大图 晾晒好的鱼块差不多就这样了
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点击查看大图 锅里烧油,把鱼块炸成这样金黄色,为了更酥脆可以再复炸一遍
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点击查看大图 姜蒜切沫备用
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点击查看大图 锅里炸完鱼,倒出多余的油留少量底油放入姜蒜沫炒香,然后放一勺辣椒面
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点击查看大图 倒入炸好的鱼块翻炒几下,依次放入白酒,白糖,十三香,孜然,鸡精
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最后一步
点击查看大图 一道鲜香酥脆的香辣鱼块就做好了
小贴士
辣味按照个人口味放入适量辣椒面
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发布于 2021-01-25
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