芋头糕“窝伟”#新春美味菜肴#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个大芋头。
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点击查看大图 芋头去皮。
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点击查看大图 芋头切成块。
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点击查看大图 上锅蒸25分钟。
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点击查看大图 蒸好的芋头,筷子一戳就可以穿过芋头。
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点击查看大图 碗中倒入200克米粉。
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点击查看大图 加入200克冷水,搅拌均匀。
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点击查看大图 蒸好的芋头压成泥状。
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点击查看大图 芋头泥中加入温热的米粥。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 再加入拌好的米粉。
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点击查看大图 加入生姜泥、盐、原味鲜、五香粉。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 准备一个蒸制的容器,内部刷色拉油。
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点击查看大图 倒入拌好的芋头米粉,表面用刮板刮平。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,上锅蒸30分钟。
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点击查看大图 蒸好的芋头糕,揭开保鲜膜,让芋头糕彻底冷却。
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点击查看大图 将芋头糕倒扣出来,切成同等大小的块状。
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点击查看大图 锅中倒入适量油,油温8成热。
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点击查看大图 放入芋头糕炸,炸至表面微黄,改中火慢炸,(让芋头糕里的水分蒸发出来,炸好的芋头糕才不会粘牙)。
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点击查看大图 炸好的芋头糕夹出,沥干油。
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最后一步
点击查看大图 炸'窝伟'-芋头糕,过年的时候做点心,很不错哦!
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展开全部22个步骤
发布于 2021-01-20
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