圆圆满满新一年 | 珍珠丸子 #福气年夜菜#
5190644人浏览 · 75743人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将糯米提前用清水浸泡2小时后，沥水备用
-
2/7
点击查看大图 在肉馅中放入姜末和一半的葱末
-
3/7
点击查看大图 将生抽、蚝油、料酒和牛肉粉/鸡精放入肉馅中，充分搅拌均匀
-
4/7
点击查看大图 将鸡蛋放入肉馅中，搅拌均匀
-
5/7
点击查看大图 将淀粉和另一半葱末放入肉馅中，充分搅拌均匀
-
6/7
点击查看大图 将肉馅搓成一个一个的圆形团子，然后裹上泡好的糯米。在蒸锅水沸上气后，将丸子放到蒸锅内蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图 将丸子从蒸锅内取出，即可食用。我这里做了两盘，香喷喷的口水直流！
小贴士
1.这道菜好吃的秘诀在于肉馅的制作，此配方比例咸度适中，既凸显了猪肉本身的鲜美，同时也保证了整体的口感，无需额外搭配其他蘸料食用 2.如果希望糯米吃起来更加的绵软的话，可以提前一天将糯米浸泡一晚后再进行操作
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐