#安佳食力召集,力挺新一年#咸香松软火腿肉松面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
主面团:
、
高筋粉
250克
、
低筋粉
50克 、
白砂糖
20克 、
奶粉
10克 、
酵母
3克 、
全蛋液
35克
、
水
170克 、
盐
1.5克 、
黄油
20克 、
其他材料:
、
火腿片
5片
、
沙拉酱
适量 、
番茄酱
适量 、
肉松
适量 、
马苏里拉芝士
适量
、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 除黄油、盐以外所有主面团材料放入面包机,开启揉面模式
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2/21
点击查看大图 揉到能拉出厚手套膜,再放入黄油和盐,继续揉面
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3/21
点击查看大图 揉面过程中,可以按暂停键,把面团用剪刀✂️剪成一小块一小块,然后再继续揉面可以重复操作几次,这样能更快出手套膜
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4/21
点击查看大图 揉到能拉出薄手套膜
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5/21
点击查看大图 盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
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6/21
点击查看大图 发酵完成
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7/21
点击查看大图 发酵完成后,把面团排气,分成7份,每份75克,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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8/21
点击查看大图 准备5片火腿片,切成小块
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9/21
点击查看大图 把切好的火腿片放小碗里,放入适量肉松,挤点沙拉酱,搅拌均匀
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10/21
点击查看大图 把面团用擀面杖擀成图片形状,涂上沙拉酱
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11/21
点击查看大图 面团的一侧放点搅拌好的火腿肉松
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12/21
点击查看大图 从放火腿肉松的一侧卷起来
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13/21
点击查看大图 收口收紧,放入纸模中
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14/21
点击查看大图 开烤箱发酵功能,放入烤箱发酵至两倍大
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15/21
点击查看大图 挤上沙拉酱和番茄酱
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16/21
点击查看大图 放上火腿片
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17/21
点击查看大图 放上肉松
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18/21
点击查看大图 撒点马苏里拉芝士碎(提前解冻)和葱花
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19/21
点击查看大图 放入预热好的烤箱170度,烤箱中层烤15分钟
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20/21
点击查看大图 咸香适中,松软可口的火腿肉松面包出炉啦!
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最后一步
点击查看大图 咸香松软火腿肉松面包
小贴士
不喜欢番茄酱的可以不加,里面的材料也可以按自己喜好换成其他的
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展开全部21个步骤
发布于 2020-12-16
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