万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
生抽
3勺 、
白糖
2勺 、
香油
1勺 、
蒜瓣
1个 、
蚝油
1勺 、
米醋
1勺 、
姜片
2片 、
八角
1个 、
花椒
8粒 、
葱花
2克 、
黄瓜
1根 、
香菜
3根 、
心里美萝卜
半个
、
尖椒
2个 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好凉拌菜食材(根据自己口味调整,可以加洋葱、紫甘蓝、焯水的金针菇等等)
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2/5
点击查看大图 黄瓜和萝卜擦丝,尖椒切丝,香菜切段
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3/5
点击查看大图 锅内下油,油热后先炸八角和花椒,然后加入葱姜蒜片,小火炸到焦黄后沥出
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4/5
点击查看大图 沥出的油中一次加入适量生抽、蚝油、米醋、糖、香油,盐,搅拌匀均
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最后一步
点击查看大图 将拌菜汁倒入菜中拌匀,吃不完的拌菜汁可以保存起来下次使用
小贴士
拌菜汁的用量可以根据个人口味稍加调整
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展开全部5个步骤
发布于 2020-12-15
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