快来加入超多福利的金龙鱼烘焙群！冠军导师等你哟!圣诞杯子蛋糕

Name: 快来加入超多福利的金龙鱼烘焙群！冠军导师等你哟!圣诞杯子蛋糕
Ingredients: # 蛋糕坯; 黄油 100克; 木糖醇（打发黄油） 20克; 常温鸡蛋 2枚; 橙子 1只; 盐 2克; 金龙鱼蛋糕粉 100克; 木糖醇（打发蛋白） 25克; 柠檬汁 几滴; # 芝士奶油霜; 黄油 200克; 木糖醇 30克; 奶油芝士 100克; 淡奶油 100克; 圣诞红色素 适量; 圣诞红色素 适量; 彩糖珠 适量; 彩糖珠 适量; 防潮糖粉 适量

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时间：30分钟

食材清单

# 蛋糕坯

、黄油 100克、

木糖醇（打发黄油） 20克

、

常温鸡蛋 2枚

、橙子 1只、盐 2克、

金龙鱼蛋糕粉 100克

、

木糖醇（打发蛋白） 25克

、柠檬汁几滴、

# 芝士奶油霜

、黄油 200克、

木糖醇 30克

、

奶油芝士 100克

、淡奶油 100克、

圣诞红色素适量

、

圣诞红色素适量

、

彩糖珠适量

、

彩糖珠适量

、

防潮糖粉适量

烹饪步骤

小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整橙汁用量，比如±10~20克； △ 打发黄油时不要过度打发，蓬松发白即可； △ 由于是扎实的黄油蛋糕，所以拌的手法不太讲究； △ 平炉160度供参考； △ 在做芝士奶油霜的时候，因为奶油芝士和淡奶油都是低温的，加入到黄油中很快会油水分离，补救办法是可以隔温水加热一会儿或者直接坐温水浴打发。

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发布于 2020-12-15

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