圣诞风法式苹果千层蛋糕
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点击查看大图 1. 准备所需要的食材。
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点击查看大图 2. 鸡蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
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点击查看大图 3. 再加入牛奶。
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点击查看大图 4. 倒入融化成液体的黄油继续搅拌至没有明显的油花。
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点击查看大图 5. 筛入低筋粉Z字搅拌到看不见干粉的状态,用网筛过滤一遍。
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点击查看大图 6. 苹果切薄片浸泡在淡盐水中15分钟。
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点击查看大图 7. 沥干水倒入蛋糕糊里,翻拌均匀,让每一片苹果都裹上蛋糊。
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点击查看大图 8. 6寸蛋糕模具铺油纸,把苹果片一层层铺入。
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点击查看大图 9. 再倒入剩下的面糊表面撒上满满的杏仁片。
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点击查看大图 10. 放入提前预热好的美的华凌kaoker1烤箱里,开启上下管热风170℃烘烤40分钟。
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点击查看大图 11. 值得一提的是今天正好准备烤蛋糕的时候要出门办点事,普通烤箱的话我这蛋糕可真就凉凉了,还好kaoker可以小程序智能遥控,回家前悠哉游哉登陆小程序提前预热好烤箱,到家就把刚才要烤的蛋糕放进去,多段烘焙设置,无论是小白还是专业级烘焙玩家都能在它身上找到乐趣。因为这是不会消泡的蛋糕,所以妥妥地送进烤箱就好啦!
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点击查看大图 12. 噔噔噔噔,下午茶就做好了,杏仁片闪闪发亮,撒上糖粉太美啦!层次分明,苹果的香气散发出来,每一口都有奶香和苹果香。
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最后一步
点击查看大图 13. 温差不超过三度,而且受热很均匀,完全没有烘烤过度的痕迹,连小白都会爱上它,嘿嘿,烤出来的苹果蛋糕太完美了!
1. 苹果片切不好的同学可以借助切片器哦。 2. 烤箱我用的是美的华凌kaoker1烤箱,专业级的体验,连磨合都不用,温差小到不需要另外买温度计测试~既可以当风炉也可以当平炉,完全能满足家用需求。 3. 如果没有六寸模具也可以用其他模具替代。
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发布于 2020-12-10
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