卤菜
262932人浏览 · 2002人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
荤菜(鸭货,鸡爪)
适量
、
素菜
适量
、
啤酒
1瓶 、
香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果
少许
、
料酒
2勺 、
蚝油
2勺 、
生抽
3勺 、
老抽
2勺 、
冰糖
适量 、
葱
1根 、
姜
适量 、
盐
1勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸭货冷水下锅,放姜片料酒葱焯水,鹌鹑蛋鸡蛋煮熟备用
-
2/8
点击查看大图 配料洗净
-
3/8
点击查看大图 放入锅内,倒入啤酒,料酒2勺,盐1勺
-
4/8
点击查看大图 放入冰糖
-
5/8
点击查看大图 放生抽老抽蚝油
-
6/8
点击查看大图 加入开水没过食材大火煮开,食材上色均匀,改中小火盖上盖子焖煮50分钟,煮到汁剩下一半时搅拌食材。最后15分钟前,把鸭翅,鸡爪比较容易熟的食材捞出来,放入蛋和素菜
-
7/8
点击查看大图 最后留点汁泡着食材更入味
-
最后一步
点击查看大图 好吃,根本停不下来~
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-02
换一个做法相关分类
相关推荐