金汤加拿大北极虾饺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋水深400米处海域,具体位于纽芬兰和拉布拉多省,这些地区人烟稀少,污染更少。加拿大北极虾捕捞船上的所有船员,在出海前需通过核酸检测。
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点击查看大图 主食材如图所示。
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点击查看大图 加拿大北极虾放在冰箱冷藏室解冻后,去壳去头保留虾仁。
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点击查看大图 在剥好的虾仁里,加入1克现磨海盐和1克现磨黑胡椒碎。
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点击查看大图 贝贝南瓜洗净去皮,切块去除瓜瓤。
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点击查看大图 将除去瓜瓤的南瓜切小块。
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点击查看大图 将南瓜块、1克现磨海盐、1克现磨黑胡椒碎、鸡骨高汤,倒入粉碎机里,按下浓汤键或煮汤键。
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点击查看大图 澄面加入开水,搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,醒发5分钟。
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点击查看大图 将面团揉成长条,切成剂子,擀成薄片,用模具加工成如图所示状,即可。
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点击查看大图 放入加拿大北极虾仁,封口包成饺子就好啦。
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点击查看大图 蒸锅烧开水,将虾饺放入蒸笼,将蒸笼放在蒸锅上,盖上锅盖,大火8分钟。
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点击查看大图 将粉碎后的,煮好的金汤倒入大碗中。
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点击查看大图 将蒸好的虾饺放入金汤,用香菜末点缀。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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发布于 2020-12-02
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