#南北面点大不同#北方的馍太香了
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
易小焙北方馒头自发粉
360g
、
饮用水(30℃左右)
210g
烹饪步骤
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点击查看大图 收到了易小焙北方馒头自发粉直接做起来。
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点击查看大图 盆中加入易小焙北方馒头自发粉和饮用水。
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点击查看大图 面粉中加入的是30℃的饮用水,面粉和水混合成面絮状,用手揉成粗面团。
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点击查看大图 把粗面团放在面板上揉成光滑的面团。
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点击查看大图 面团平均分割成小剂子再擀成圆饼形状。
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点击查看大图 面饼盖上保鲜膜放在温暖环境下发酵30分钟左右,面饼发到1.5倍大就可以了。
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点击查看大图 这款面粉制作简单的秘籍就是图片中星星点点的酵母颗粒了,黄金配比的精选面粉和高活性的酵母搭配起来,想要做什么面点都可以事半功倍了。
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点击查看大图 放在电饼铛里选择烙饼模式烙到两面金黄就可以了。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的北方馍就完成了。
小贴士
①前几天一上午的时间只够做个饼的,现在用了易小焙北方馒头自发粉一上午我可以做包子和烙饼,顺便再炒个菜。真的是谁用谁知道。 ②这款面粉揉面时候也很容易很省力,揉一会儿就可以得到一个光滑面团了,光滑面团制作出来的面食会更有食欲。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-11-29
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