北方的馍太香了
我个人很喜欢做中式面点,所以家里会囤一些中筋面粉,不过对于北方来说冬天的发面面食有点费劲,因为温度上不去,酵母的发酵时间又是漫长的,不确定的,所以很是头疼。 不过最近入手了易小焙北方馒头自发粉,这个自发面粉让我一下子实现了发面面食的自由。 操作难度:⭐ 揉面难度:⭐ 发面难度:⭐ 配比难度:⭐ 参与活动: #南北面食PK战!谁才是最后的赢家?#
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步骤1/9
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收到了易小焙北方馒头自发粉直接做起来。
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步骤2/9
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盆中加入易小焙北方馒头自发粉和饮用水。
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步骤3/9
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面粉中加入的是30℃的饮用水,面粉和水混合成面絮状,用手揉成粗面团。
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步骤4/9
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把粗面团放在面板上揉成光滑的面团。
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步骤5/9
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面团平均分割成小剂子再擀成圆饼形状。
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步骤6/9
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面饼盖上保鲜膜放在温暖环境下发酵30分钟左右,面饼发到1.5倍大就可以了。
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步骤7/9
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这款面粉制作简单的秘籍就是图片中星星点点的酵母颗粒了,黄金配比的精选面粉和高活性的酵母搭配起来,想要做什么面点都可以事半功倍了。
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步骤8/9
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放在电饼铛里选择烙饼模式烙到两面金黄就可以了。
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最后一步
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香喷喷的北方馍就完成了。
①前几天一上午的时间只够做个饼的,现在用了易小焙北方馒头自发粉一上午我可以做包子和烙饼,顺便再炒个菜。真的是谁用谁知道。
②这款面粉揉面时候也很容易很省力,揉一会儿就可以得到一个光滑面团了,光滑面团制作出来的面食会更有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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