8字双色曲奇
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
黄油 100g 低筋面粉 200g 细砂糖35g 盐1g
、
全蛋液 45g 红曲粉3g 斑斓世家斑斓粉 3g
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 斑斓世家斑斓粉取3g、红曲粉称3 g
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2/15
点击查看大图 黄油切块,提前软化。
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3/15
点击查看大图 加入细砂糖、盐,混匀。
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4/15
点击查看大图 用电动打蛋器打发至羽毛状,分3次加全蛋液,搅打均匀。
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5/15
点击查看大图 筛入低筋面粉。
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6/15
点击查看大图 用刮刀拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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7/15
点击查看大图 松弛后平分4个面团,1个面团+斑斓粉揉均匀。
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8/15
点击查看大图 取 1个面团+红曲粉揉匀。
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9/15
点击查看大图 每个颜色的面团各5g。
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10/15
点击查看大图 分别搓成等长的条。
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11/15
点击查看大图 两长条合并,转圈搓成一条长条
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12/15
点击查看大图 两头接合,呈圆圈(烤箱上下火150度预热10分钟)。
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13/15
点击查看大图 将上条移至下条的中间(交叉),呈8字。
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14/15
点击查看大图 放入金盘中,放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
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最后一步
点击查看大图 讨喜又美味!
小贴士
1、时间温度仅供参考,请视自家烤箱脾气来定; 2、添加各色粉,请逐步加再揉均匀。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-11-26
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