#橄榄中国味 感恩添美味#腊味煲仔饭
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时间：15分钟
食材清单
香米
200克 、
小米
20克 、
红薯
2个 、
广式腊肉
一块
、
金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油
3勺
、
李锦记旧庄蚝油
2勺
、
生抽
2勺 、
老抽
半勺 、
小葱
1根 、
清水
500克 、
水果红萝卜
1根
、
白糖
半勺 、
蒜末
2茶匙
烹饪步骤
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1/12
准备好材料。大米和小米。混合好清洗干净加清水提前浸浸泡15分钟。
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2/12
红薯削皮洗干净，切成红薯块！把泡好的米和红薯块一起放进电饭锅内，倒入清水。
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3/12
按电饭锅的煲仔饭功能煮饭。
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4/12
电饭锅煮着饭的时候我们先来做腊味和配菜。预热平底锅，倒入1勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，加入蒜末丶腊肉薄片和红萝卜薄片，炒出香味，炒三四成熟就可以了！用碗装起备用。
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5/12
我们再来看看电饭锅的饭，电饭锅的饭煮到冒蒸汽的时候，把电饭锅盖打开，倒入腊味，红萝卜，盖上盖子继续煮饭。
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6/12
我们来做煲仔饭的酱汁。好吃的煲仔饭还有一点不容忽视，就是那碗调味酱汁！两勺蚝油，2勺生抽丶半勺老抽、小勺白糖搅拌均匀。
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7/12
用平底锅把金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油烧热，趁热浇在酱汁上，把调好酱汁烫熟，就变成了香气扑鼻的煲仔饭酱汁。
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8/12
电饭锅跳闸后再次按下煮饭键，等到电饭锅第二次跳闸，这样能保证锅底有一层脆口的锅巴！想要吃到锅巴，这可是关键哦！第二次跳闸以后，趁热淋上酱汁！再继续煮，直到电饭锅跳闸。
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9/12
再加入适量葱花搅拌均匀，广式腊味饭就做好啦！
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10/12
温暖香糯的腊味饭，光看着就叫人垂涎欲滴！瞧瞧这锅巴，是不是和外面卖的一模一样？
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11/12
再配上一碟焯水的油菜！简直就是完美。
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最后一步
成品你看、你闻、你尝，煲仔中每一粒米饭里都渗透着酱汁与腊味融合后的味道，满满的香喷鼻而来，在视觉、嗅觉、味觉的三重刺激下，脱口而出的那句话怎么能不是'最爱腊味煲仔饭'呢？
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-11-20
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