家庭版三鲜包子(素)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母温水泄开,和面进行发酵
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点击查看大图 面发好后排气揉至光滑
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点击查看大图 韭菜洗净沥干
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点击查看大图 放入搅拌机低档打碎(本人犯懒最好刀切)
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点击查看大图 3个鸡蛋备用
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点击查看大图 虾皮备用
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点击查看大图 虾皮过油,变色捞出
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点击查看大图 鸡蛋炒碎
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点击查看大图 放入绞好的韭菜,鸡蛋,虾皮,蚝油,盐根据自己的口味搅拌
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点击查看大图 分成小的面团
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点击查看大图 面皮不要杆的太薄
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点击查看大图 放入蒸锅(水温30度左右盖盖进行二次发酵不要开火12分钟就行)照片没照好
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最后一步
点击查看大图 大火见汽后转中火20分钟,关火不要开盖,5分钟后出锅。
小贴士
一定要二次发酵,不然包子会塌下来
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-18
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