牛肉炒草菇
148793人浏览 · 1174人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 首先处理草菇要烧开水倒入草菇出水一分钟倒出来用水冲洗去除草菇腥味,用手轻轻抓干水份
-
2/11
点击查看大图 牛肉加生抽,糖,胡椒粉,油,生粉搅拌均匀,牛肉遇到盐炒熟会很老口感不好,要用生抽代替盐腌制
-
3/11
点击查看大图 先热锅冷油放入牛肉先煎一面再反面煎
-
4/11
点击查看大图 差不多八九成熟就要捞出来
-
5/11
点击查看大图 牛肉等到草菇熟再放进去翻炒
-
6/11
点击查看大图 放入蒜片,葱段爆香
-
7/11
点击查看大图 加入草菇翻炒
-
8/11
点击查看大图 草菇快熟转小火调味,加入盐(不要多,蚝油生抽咸的),鸡粉,蚝油调味
-
9/11
点击查看大图 放入牛肉,料酒晒锅边一圈盖住酒味挥发增香打开翻炒均匀
-
10/11
点击查看大图 最后放入绿色葱段就可以上碟了
-
最后一步
点击查看大图 草菇炒牛肉
小贴士
炒小炒要讲究锅气足炒出来的菜才香口,控制火候很重要,经常炒菜的人都会
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-04
换一个做法相关分类
相关推荐