干锅香辣虾
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时间:30分钟
食材清单
竹节虾
500g
、
姜
20g 、
蒜
4瓣 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
糖
少许 、
盐
适量 、
干辣椒
3个 、
洋芋
2个 、
藕
1节 、
洋葱
1小个 、
芹菜
1小把 烹饪步骤
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点击查看大图 炒之前来个合影
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点击查看大图 藕、洋芋切片过油备用
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点击查看大图 竹节虾清理干净备用
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点击查看大图 洋葱切片备用
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点击查看大图 白芝麻烤熟备用
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点击查看大图 干辣椒剪成段备用
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点击查看大图 葱切段,姜蒜切片备用
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点击查看大图 芹菜洗净切段备用
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点击查看大图 炒锅内注入适量的油,放入竹节虾过油
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点击查看大图 炒锅内留少许油,放入花椒节节辣炒香
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点击查看大图 放入姜蒜,炒出姜蒜香味
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点击查看大图 放入豆瓣酱,用小火慢慢炒香
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点击查看大图 这一步很重要,一定要小火慢炒出酱香味
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点击查看大图 放入芹菜、洋葱
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点击查看大图 放入过好油的竹节虾
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点击查看大图 快速炒匀
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点击查看大图 放过好油的藕、土豆
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点击查看大图 放入白芝麻
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
注意:1、姜蒜和酱一定要用小火慢慢炒香。2、全程不能加水。
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展开全部19个步骤
发布于 2020-11-04
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