清蒸海鲈鱼
-
1/23
点击查看大图 挑选新鲜的海鲈鱼，看鱼鳃鲜艳说明这鱼就新鲜了。
-
2/23
点击查看大图 用剪刀将海鲈鱼表面的鱼鳞刮干净。
-
3/23
点击查看大图 用剪刀剪开鱼肚，把里面的那层黑膜一定要清洗干净。
-
4/23
点击查看大图 用剪刀把鱼稽剪了。
-
5/23
点击查看大图 盘子里放生姜大葱段。
-
6/23
点击查看大图 加适量的盐。
-
7/23
点击查看大图 放入清水搅拌均匀，再放入海鲈鱼浸泡10分钟，可以让蒸好的鱼肉更加紧致，还可以去腥。
-
8/23
点击查看大图 把大葱段，红椒，葱分别切细丝。
-
9/23
点击查看大图 切好的丝放在清水里泡一下，有助于丝卷起来。
-
10/23
点击查看大图 把海鲈鱼的鱼头鱼尾切下来，把鱼中间这一段的鱼骨取下来。
-
11/23
点击查看大图 再把海鲈鱼改切成小段，前面一点不切段断。
-
12/23
点击查看大图 切好的海鲈鱼码在盘上，下面垫上葱段生姜片。
-
13/23
点击查看大图 撒一点点盐。
-
14/23
点击查看大图 淋一勺料酒。
-
15/23
点击查看大图 米博烹饪机主锅放入600克水【有一个刻度，做菜特别方便】
-
16/23
点击查看大图 盖上盖子，把鱼盘放在蒸锅里面。
-
17/23
点击查看大图 盖上盖子，米博烹饪机开启蒸煮模式15分钟，静等美食。
-
18/23
点击查看大图 蒸好的海鲈鱼淋上一点生抽，撒上葱丝与红椒丝，再浇一遍热油即可。
-
19/23
点击查看大图 海鲈鱼味道清香、无腥味，味道太鲜美了！
-
20/23
点击查看大图 汤汁鲜美无比！
-
21/23
点击查看大图 鱼肉细腻口感好！
-
22/23
点击查看大图 快来尝尝这道清蒸海鲈鱼吧！
-
最后一步
点击查看大图 汤汁拌饭也相当地不错哦！
1.清理鱼肚最简单的办法，就是拿一双筷子，两只筷子分别从鱼鳃上面往鱼肚里面塞进去，然后转攥着筷子转圈，轻轻往外面一拉，就可以把鱼肚里面的全部拉出来，特别方便快捷！ 2.挑选海鲈鱼看大小，重量在750克为宜，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质粗糙。 3.鲈鱼以溜长带点圆润为好，鱼肚太涨的并非好事，身材适中的才是最好的。 4.挑选海鲈鱼的颜色，以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外，鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的，若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，则为眼部受到损伤的鱼。
展开全部23个步骤
发布于 2020-11-03
换一个做法