卡通萌趣版达克瓦兹
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点击查看大图 将需要的食材称重准备好，需要用到的模具准备好。
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点击查看大图 将杏仁粉，糖粉，低筋面粉放入粉筛中，过筛一次
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点击查看大图 再次过筛一次，共过筛两次，手法要轻柔
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点击查看大图 粉类过筛好备用
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点击查看大图 美的微蒸烤料理炉PG2311W 180℃开始预热，蛋清打至鱼眼泡出现，加入1/3白糖
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点击查看大图 打至浓稠状态，加入蛋白粉和1/3白糖继续打发
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点击查看大图 打至细腻状态，加入2滴食用色素，调成自己喜欢的颜色
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点击查看大图 打至有倒立三角出现
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点击查看大图 将1/2粉类加入到蛋白霜中，翻拌均匀
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点击查看大图 再加入剩下的1/2粉类，翻拌均匀
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点击查看大图 模具提前准备好，在表面喷层水，方便脱模。将面糊装入裱花袋中，均匀的挤入模具中
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点击查看大图 用刮板将表面刮平整后，将模具垂直取下。
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点击查看大图 不规则的地方可以用牙签调整一下，均匀的撒上一层糖粉
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点击查看大图 待糖粉融合后，再次撒上一层糖粉
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点击查看大图 将达克瓦兹面糊放入美的微蒸烤料理炉PG2311W中，180℃提前预热好
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点击查看大图 预热好后180℃，烤12-17分钟，烤制成棕粉的小熊，先180℃烤6分钟，上色后改160℃烤10分钟即可，中途不要开烤箱门。不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况而调整！
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点击查看大图 烤好后出炉，放在烤网上放凉，放凉后脱模备用。
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点击查看大图 将巧克力装饰部分模具准备好
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点击查看大图 三种巧克力放入碗中
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点击查看大图 将黑巧，白巧，粉巧使用美的微蒸烤PG2311W的微波100W档融化4分钟，或者1000W档微波1分30秒左右
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点击查看大图 软化好后装入裱花袋中
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点击查看大图 均匀的挤入模具中，放冰箱冷藏15分钟，或者冷冻5分钟，使巧克力凝固
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点击查看大图 巧克力装饰做好备用
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点击查看大图 准备好黄油夹心部分材料
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点击查看大图 黄油和奶油奶酪室温软化好，加入糖粉搅拌均匀
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点击查看大图 打蛋器中高速打发2分钟左右
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点击查看大图 加入淡奶油搅打均匀
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点击查看大图 取一半黄油霜加入可可粉搅拌均匀，分别装入裱花袋中
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点击查看大图 在达克瓦兹壳上挤入自己喜欢的形状，在放入一片壳，一个夹心达克瓦兹就做好了
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点击查看大图 全部做好后，开始进行装饰
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点击查看大图 将小熊耳朵用黑巧装好，放上一点黄油霜，粘上巧克力蝴蝶结
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点击查看大图 再使用可食用色素笔画上小熊的表情就可以啦。
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点击查看大图 卡通萌趣版达克瓦兹就做好啦！
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点击查看大图 可爱爆表
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最后一步
点击查看大图 酥脆的达克瓦兹外壳夹杂着双味黄油夹心，香甜醇厚，口感丰富！
美的微蒸烤料理炉PG2311W，超高颜值的外观，精准的烧烤温度，在烤制达克瓦兹外壳时，4D立体烘烤，热流均匀，使达克瓦兹外壳上色更加均匀，而其集成了微波功能100W-1000W的微波档，在软化巧克力方面，相比于以前的隔热水融化也要简单省事很多，而且融化好的巧克力液非常的细腻有光泽。为美的微蒸烤料理炉PG2311W打call！
展开全部35个步骤
发布于 2020-11-01
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