#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲
25.6万人浏览 · 3035人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
老豆腐
1块
、
肉沫
150克
、
香菇
4朵 、
香菜
1根 、
大蒜
2瓣 、
生姜
2片 、
料酒
1小勺 、
胡椒粉
少许 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
耗油
1勺 、
盐
少许 、
鸡精
1小勺 、
糖
1小勺 、
地瓜粉
1小勺 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好所有的食材
-
2/15
点击查看大图 豆腐切厚块
-
3/15
点击查看大图 肉剁碎，香菇切片，生姜切丝，大蒜拍碎
-
4/15
点击查看大图 肉沫加1小勺料酒，少量胡椒粉，1小勺地瓜粉抓匀腌制
-
5/15
点击查看大图 准备半碗水，水中加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1小勺糖，少量盐，少量鸡精，和我1小勺地瓜粉，调成料汁备用
-
6/15
点击查看大图 热锅冷油，加豆腐入锅煎
-
7/15
点击查看大图 煎至金黄，再翻面煎
-
8/15
点击查看大图 煎好的豆腐放入砂锅中
-
9/15
点击查看大图 用剩余底油，加肉沫姜丝，大蒜翻炒
-
10/15
点击查看大图 炒至变色
-
11/15
点击查看大图 铺在豆腐上
-
12/15
点击查看大图 表面铺上香菇片倒入料汁，盖上盖子，焖煮5分钟
-
13/15
点击查看大图 咕噜咕噜，煮好了
-
14/15
点击查看大图 出锅前撒上香菜即可
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、煎豆腐时，要小火慢煎 2、盖上盖子炖的时候火候也不要太大 3、可根据自己喜欢放入辣椒
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-10-28
换一个做法相关分类
相关推荐