节气食养|重阳糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉、粳米粉、糖,拌匀。
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点击查看大图 加水,边加水边搅拌成絮状后搓散。
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点击查看大图 选择孔稍大的筛网,将搓散后的米粉过筛。
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4/9
点击查看大图 备好模具,内侧刷油,放入蒸屉(垫屉布)。
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点击查看大图 模具内先放一半筛好的米粉,刮平。
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点击查看大图 蒸5分钟后,铺上豆沙,铺上剩下的米粉。
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点击查看大图 放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
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点击查看大图 继续回笼蒸18分钟,即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 制作完成。
小贴士
如果自己制作豆沙,需要提前将红豆浸泡一晚后,第二天用高压锅压熟,用料理机碾碎后炒成团状。
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发布于 2020-10-25
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