玉米糯米糕
90183人浏览 · 941人收藏 · 人做过
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 找一个擦丝的工具，把新鲜的玉米擦成碎末状，转圈擦，把玉米粒都擦干净。
-
2/8
点击查看大图 放入糖和糯米粉，糖的量自己选择放多少，或者不喜欢吃甜的就不要放。
-
3/8
点击查看大图 把擦好的玉米浆和糯米粉等搅拌均匀，这时候玉米糯米粉糊里没有水分溢出，有点浓稠的样子。
-
4/8
点击查看大图 蒸盘上铺上玉米叶子，把拌好的玉米糯米粉糊用勺舀放到玉米叶子上，差不多一大勺一个。
-
5/8
点击查看大图 可以剪点红枣肉放到玉米糊上，增色增味，蒸盘比较大，旁边我还蒸一盆饭和土豆，请忽略。
-
6/8
点击查看大图 把蒸盘放入蒸箱中层，启动机器，用自然显示时间20分钟就行。
-
7/8
点击查看大图 启动高温蒸的模式，从启动开始。总共计时20分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 特好吃
小贴士
新鲜玉米很容易擦成糊状，会有好些玉米汁溢出，用糯米粉综合一下，成品也软糯香甜的，特好吃。家里老少都有的话，就可以不放糖，小孩子喜欢吃甜的，待蒸熟后蘸点糖吃也是极好的；老人家就可以吃淡一点的。 我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的，因为一起蒸了饭，就用了短时间的高温模式，如果单单蒸玉米，就用普通蒸就行。 蒸这个玉米小食吃，记住用玉米叶子做蒸屉布，原滋原味，还给玉米饼增香。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-21
换一个做法相关分类
相关推荐