焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~

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  倒入20g马蹄粉和50ml椰浆，用100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。

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  锅中适量清水煮开，加入50g白糖煮糖浆。

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  糖浆中加入少量生浆，搅拌至浓稠状得到熟浆。

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  熟浆倒回生浆中，搅拌均匀得到生熟浆。

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  生熟浆倒入容器中，锅中水开后蒸至15分钟，放凉后脱模。

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  少量清水煮开，加入100g白糖，炒糖浆过程不停搅拌，直至炒出焦糖色。

• 最后一步
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  焦糖汁液淋在马蹄糕上，焦糖马蹄糕完成。

发布于 2020-10-21

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