抹茶&原味白色恋人饼干
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
糖粉
40克 、
全蛋液
35克
、
动物性淡奶油
20克
、
低筋粉
105克 、
抹茶粉
5克 、
玉米淀粉
35克 、
有盐黄油
115克
、
白巧克力（馅）
65克
、
有盐黄油（馅）
20克
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。
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点击查看大图 将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
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3/15
点击查看大图 筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
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4/15
点击查看大图 抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
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5/15
点击查看大图 提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
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6/15
点击查看大图 原味和抹茶味都是同样的烘烤温度和时间。
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7/15
点击查看大图 烤好后取出，晾凉。
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8/15
点击查看大图 原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
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点击查看大图 准备原味夹馅：白巧克力隔水融化后，加入有盐黄油搅匀
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10/15
点击查看大图 冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
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11/15
点击查看大图 将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
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12/15
点击查看大图 成品图
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13/15
点击查看大图 成品图
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14/15
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图
小贴士
1.有盐黄油可用无盐黄油加1%的食用盐代替。 2.瓦片模具下最好垫上网眼硅胶垫，这样加热时更均匀，饼干表面不容易鼓起，而且脱模方便。 3.原配方的糖粉用量是95克，按我们国人的口味无疑太多了，调整到40克时甜度可被大多数人接受。 4.关于保存：密封，常温避光保存，可保存1个月左右。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-10-19
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