鲍鱼鸡汤

Name: 鲍鱼鸡汤
Ingredients: 鲍鱼 1个; 鸡腿肉 适量; 洋参 适量; 北芪 适量; 红枣 5颗; 枸杞 适量; 姜 2片; 料酒 2勺

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

鲍鱼 1个、

鸡腿肉适量

、

洋参适量

、

北芪适量

、红枣 5颗、枸杞适量、姜 2片、料酒 2勺

烹饪步骤

小贴士

❤︎鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。 ❤︎鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称动物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。

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发布于 2020-10-18

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