鲍鱼鸡汤
有人说，爱是勇敢、是体谅、是责任、或是体谅……当然，它也可以是一碗好喝的汤，虽然我教不会你怎么去爱，但我可以教会你怎么做一碗好喝的汤♀️#炖汤系列#
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步骤1/7
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备料，如图，鲍鱼、羊肚菌、香菇提前泡发，土鸡切块、***参剪成段（ps:干鲍鱼泡发过程详见菜谱后面小贴士）
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步骤2/7
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鸡块冷水下锅，烧开，捞出冲净浮沫；
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步骤3/7
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焯过水的鸡块放蒸锅底部，把除了枸杞以外的各种辅料铺在鸡块表面；
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步骤4/7
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锅内加入约2L纯净水
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步骤5/7
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加盖，冷水上锅，大火烧开转小火蒸约2小时
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步骤6/7
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揭盖，放入枸杞和盐调味即可✅
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最后一步
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您的心灵鸡汤已炖好，请慢慢享用
1、干鲍鱼至少得提前36个小时泡发，全程放冰箱保鲜层，水没过鲍鱼，泡发过程中每隔12个小时换一次水，用手捏鲍鱼心，能轻易按得动就证明泡发好了；
2、枸杞一般都是最后放，放太早汤容易变酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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