柱侯牛腩烧土豆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩块
900克
、
土豆
1000克 、
八角,胡椒粒,小茴香,香叶
适量
、
料酒(煮肉时加)
适量
、
侯柱酱
3汤匙
、
生抽
1汤匙 、
老抽
1茶匙 、
料酒
2茶匙 、
盐
1茶匙 、
糖
1/2茶匙 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 买好的牛腩块用水泡半小时,去血水
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2/9
点击查看大图 冲洗几次,放入电高压锅,加入香料,花椒粒,大料,小茴香,香叶,香菜籽,姜粉。用啼筋档煮肉
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3/9
点击查看大图 土豆切滚刀块泡在水里,防止变黑并去除多余淀粉
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4/9
点击查看大图 锅内放少许油,炒香洋葱姜丝
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5/9
点击查看大图 加入柱侯酱
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6/9
点击查看大图 炒香。我放的油比较少,如果油多的话可以炒出红油
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7/9
点击查看大图 加入煮好的牛腩,翻炒使均匀沾上酱汁
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8/9
点击查看大图 加入土豆块,加入其他调料,炒拌均匀
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最后一步
点击查看大图 加入2炒勺煮肉原汤,燉煮15-20分至喜欢的土豆软硬度。撒葱花出锅
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-16
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