#中秋宴,名厨味#湖南人都爱这一碗下饭菜~肉沫炒皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
皮蛋
3个 、
瘦肉
200克 、
大蒜薹
4根
、
红辣椒
5-6个 、
青辣椒
4-5个
、
小米椒
4-5个 、
生姜
一块 、
大蒜
半球 、
葱
三根 、
味达美生抽
适量
、
味达美蚝油
适量
、
盐
适量克 、
油
适量 、
酱油
半勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备好食材
-
2/8
点击查看大图 辣瘦肉切丁,倒入适量味好美蚝油。
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3/8
点击查看大图 倒入味好美生抽拌匀,腌一下。
-
4/8
点击查看大图 辣椒切碎、姜切成沫,不粘锅倒入油,下切好的辣椒、姜翻炒至辣椒变软。
-
5/8
点击查看大图 倒入腌好的瘦肉蒜沫一起翻炒,少许酱油拌匀炒一下至瘦肉变色。
-
6/8
点击查看大图 下切成丁的蒜薹、皮蛋翻炒1-2分钟。
-
7/8
点击查看大图 出锅时洒入切好的葱花,盐,翻炒一下出锅。
-
最后一步
点击查看大图 装盘,下饭盖码面条都能吃上一大碗。
小贴士
皮蛋可提前水煮5分钟左右的样子,好切丁一些。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-07
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