吮指～流口水，尖椒肉丝儿
101517人浏览 · 884人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
青椒
2个 、
洋葱
半个 、
里脊肉
适量
、
大蒜
2瓣 、
老姜
1块
、
干辣椒
2个 、
香菜
1根 、
黑胡椒
3克 、
料酒
3勺 、
香醋
1勺 、
生抽
5勺 、
老抽
2勺 、
耗油
2勺 、
盐
1克 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 青椒切丝儿，洋葱切丝儿，香菜切断，姜、蒜拍扁备用
-
2/7
点击查看大图 1号肉切丝儿，放盐，姜，料酒，黑胡椒，香醋码味10分钟
-
3/7
点击查看大图 热锅下姜，干辣椒煸炒出香味
-
4/7
点击查看大图 倒入码好的肉丝儿，烹入料酒再次去腥。料酒烧干后倒入生抽，老抽，耗油，比例2：1：1，翻炒均匀
-
5/7
点击查看大图 加入切好的各种丝儿翻炒均匀
-
6/7
点击查看大图 出锅前加入香菜，喜欢辣的再加些泡椒更过瘾
-
最后一步
点击查看大图 开动吧
小贴士
肉丝儿入锅后再次烹入料酒，等料酒基本烧干继续放入后续佐料。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-04
换一个做法相关分类
相关推荐