销魂厨房－茄子尖椒肉丝盖面
很丧的时候，只想突噜突噜吃掉的一碗面 粗糙又过瘾的食物才治愈 为啥是盖面不是打卤面？ 打卤面卤子咸，肉少菜也少 盖面想吃多少盖多少菜，所以就别放太多盐了
15克
50克
53克
522
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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茄子、尖椒、瘦肉切丝（知识点：冷冻过的瘦肉更好切），葱蒜切碎。
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步骤2/8
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瘦肉丝倒入1勺酱油，半勺料酒，1勺淀粉，抓匀，看心情腌制，本次我腌制5分钟。
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步骤3/8
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热锅倒油放入葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒变色。
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步骤4/8
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加入茄子丝、尖椒丝，翻炒半软，加入2勺豆瓣酱，1勺海鲜酱油，1勺鸡粉，半勺白糖，1勺老干妈（爱加不加看心情），尝一下味道够足即可，不够加点盐，炒匀。半碗凉白开加2勺淀粉调匀倒入。翻炒均匀，就好了。
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步骤5/8
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炒好的尖椒肉丝盛出。
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步骤6/8
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烧一锅开水煮一锅面条。吃多少煮多少当然也要看着卤子做了多少。
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步骤7/8
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面条煮熟后过凉水，捞出，盖上茄子尖椒肉丝卤。
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最后一步
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搅拌均匀，可以开始突噜了。
加白糖提鲜，当然也是因为我自己喜欢甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-12
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