家常菜之9:菜花炖豆腐
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时间:30分钟
食材清单
豆腐
4块,700克 、
菜花
半个,600克 、
葱姜蒜
适量 、
生抽
1汤匙 、
老抽
1茶匙 、
盐
1茶匙 、
五香粉
1/8茶匙 、
日式高汤粉或鸡精
适量
、
水
1/3量杯 、
水淀粉
2茶匙淀粉加4汤匙水
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 葱白,葱绿,姜蒜切丝。葱白用来爆锅,葱绿出,锅前撒
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2/9
点击查看大图 菜花切小朵,开水下锅氽1分钟
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3/9
点击查看大图 豆腐切麻将块大小,两面煎金黄。煎时两边都撒点盐入味
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4/9
点击查看大图 另起锅,爆香葱白姜蒜
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5/9
点击查看大图 倒入氽好的菜花翻炒大约1分钟
-
6/9
点击查看大图 加入调料和1/3杯水,注意水不要加多了,多了水水的,加水淀粉也没用。
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7/9
点击查看大图 上层盖豆腐
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8/9
点击查看大图 盖盖焖10分钟左右,中间翻拌几次,使受热均匀。具体焖煮时间取决于个人参菜花软硬度的喜好
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最后一步
点击查看大图 最后淋水淀粉,等几秒钟再向同广向转圈划开。根据个人喜好大火收汁,最后加葱花出锅。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-02
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