香煎澳洲安格斯眼肉牛排
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 法国大厨来交你煎牛排~五分熟的牛排。在锅中加入黄油和适当的橄榄油,将牛排放入(不要提前腌制)中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
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点击查看大图 配菜:将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片,手指胡萝卜对切,装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
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点击查看大图 在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄,大概一共3分钟左右。(第一面1分钟之后翻面,如何判断是5分熟:牛排表面渗出血水即可)
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最后一步
点击查看大图 牛排煎好后装盘,将黑椒汁淋在牛排表面即可。(黑椒汁:锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌,这个时候你会发现锅子里喷火啦,很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。)
小贴士
在家做的时候,可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里,这样肉汁可以融入到蔬菜里,配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用,没有可以用其他香草代替
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发布于 2013-08-08
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