草莓巧克力黄油麦芬
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、草莓巧克力、白糖、泡打粉。
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点击查看大图 将巧克力放在杯中,锅中烧开水,慢慢融化巧克力。
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点击查看大图 巧克力有些浓稠,可以放少量的水,继续搅拌均匀即可。
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点击查看大图 用切菜器撮出一些巧克力丝儿。
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点击查看大图 巧克力丝儿准备好待用。
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点击查看大图 黄油提前软化好,用电动打蛋器打发黄油。分三次将白糖加入黄油中,每加一次用打蛋器打发20秒,再加一次再打发20秒。
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点击查看大图 加入白糖后,打发的黄油发白,并有明显打发状。
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点击查看大图 再加入鸡蛋,一个个逐一加入,打蛋器打发均匀。
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点击查看大图 黄油鸡蛋液就打好了。
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点击查看大图 加入80ml牛奶,用打蛋器轻搅均匀。
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点击查看大图 将低筋面粉、泡打粉,过筛到盆中。
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点击查看大图 用刮刀搅拌均匀盆中食材,蛋糕面糊就做好了。
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点击查看大图 将草莓巧克力酱放入到蛋糕液中,搅拌均匀。
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点击查看大图 可以选择放入裱花袋中,也可以放入带虎口的杯中,准备好蛋糕杯。
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点击查看大图 将蛋糕液倒入纸杯中,至8-9分满处。提前预热烤箱,180度预热10分钟。
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点击查看大图 表面放上一层巧克力碎。
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点击查看大图 将烤盘放入烤箱中,180度烤20-25分钟。再焖两分钟,避免蛋糕回缩。
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点击查看大图 香气四溢的草莓巧克力黄油马芬蛋糕就做好了。
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最后一步
点击查看大图 吃起来吧!
小贴士
1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋,会让蛋糕蓬松细腻,此方是我做过多次马芬,最好的一个配方。 2、将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。再焖两分钟,避免蛋糕回缩。
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发布于 2020-09-25
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