层层酥皮云腿月饼
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时间：30分钟
食材清单
云腿馅用料（如下）
、
宜威火腿
150g
、
蜂蜜
35g 、
白砂糖
30g 、
低筋面粉
40g 、
月饼皮用料（如下）
、
低筋面粉
200g 、
蜂蜜
15g 、
白砂糖
7g 、
水
50g 、
猪油
75g 、
泡打粉
3g 烹饪步骤
-
1/7
1、将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分钟至熟，取出待用。
-
2/7
2、低筋面粉（40g）倒入美食锅中，温度调至LOW翻炒5分钟，取出待用。
-
3/7
3、将蜂蜜（35g）倒入火腿中，加入白砂糖和低筋面粉，搅拌均匀。
-
4/7
4、调理盆中倒入低筋面粉（200g）、白砂糖、泡打粉、蜂蜜（15g）、水和猪油，搅拌均匀成面团。
-
5/7
5、将面团分成25g每个，包入约15g的火腿内馅，收口搓圆。
-
6/7
6、小红锅最高温预热完成后，铺入5张烘焙纸，放入饼胚，夹入一根筷子，防止上烤盘直接接触饼胚压坏，最高温烘烤20分钟。烘烤过程中可以开盖查看上色状态。
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最后一步
7、取出置于晾架晾凉即可享用。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-22
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