爆炒腊猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把泡椒切节,好辣椒切节,蒜苗切节,生姜大蒜切片。
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点击查看大图 腊猪肝若是不太咸,可以直接洗了切片,若太咸可提前浸泡半个小时。锅里放油烧开放入花椒炸香倒入腊猪肝中火慢炒变色,放少许料酒接着翻炒。
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点击查看大图 放入生姜大蒜,干辣椒,泡椒继续翻炒,再放入蒜苗节鸡精轻炒,放入少许白糖翻炒出锅。放糖是提鲜去咸味。
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最后一步
点击查看大图 盛入盘中。
小贴士
炒腊猪肝不能缺少泡菜和干辣椒。一定不能放盐类的调料。
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展开全部4个步骤
发布于 2020-09-15
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