#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#酱骨鹅蛋
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时间：30分钟
食材清单
猪肩胛骨
1根
、
鹅蛋
2个 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
花椒
20粒 、
蒜瓣
3个 、
姜片
5片 、
太太乐原味鲜头道酱油
15毫升
、
太太乐鲜鸡汁
5毫升
、
太太乐原味鲜特级红烧酱油
5毫升
、
植物油
15克 、
冰糖
5克 、
盐
4克 、
清水
3碗 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鹅蛋放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后将鹅蛋剥壳
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2/11
点击查看大图 锅里煮开水后放入猪肩胛骨焯去血沫
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3/11
点击查看大图 将焯过血沫的猪肩胛骨倒入沥水篮里冲洗去血沫
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4/11
点击查看大图 锅里热油后放入猪肩胛骨翻炒至表面金黄色
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5/11
点击查看大图 加入姜片和蒜瓣一起翻炒出香味
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6/11
点击查看大图 加入八角、桂皮、香叶、花椒和干红辣椒一起翻炒出香味
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7/11
点击查看大图 放入剥好壳的鹅蛋，加入3碗清水，开大火烧，加入盐和冰糖入锅翻拌均匀
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8/11
点击查看大图 加入用太太乐原味鲜头道酱油、太太乐鲜鸡汁、太太乐原味鲜特级红烧酱油调制成的酱汁，盖上锅盖，大火烧开后转小火烧40分钟，中间翻拌3～4次
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9/11
点击查看大图 完成
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10/11
点击查看大图 超香
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最后一步
点击查看大图 不错吧
小贴士
1、猪肩胛骨要先焯去血沫，这样烧出来的酱骨头味道才更鲜香 2、熬制酱骨头期间要用小火慢熬，中间翻拌几次，这样熬制出来的鹅蛋和酱骨头才入汁入味
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-09-13
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