#入秋滋补正当时#卤牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腱子肉凉水浸泡30分钟后洗干净放入锅内加入冷水大火烧开改小火煮20分钟左右,捞出凉水冲洗干净放入高压锅内。
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点击查看大图 一块姜一包卤料倒入适量油没过牛肉,盖上盖子后大火烧开后改小火卤30分钟后关火放一晚上。
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点击查看大图 取出放了一晚上的牛腱子肉切片装盘备用。
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点击查看大图 小米辣大蒜切末,香菜切段倒入盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
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最后一步
点击查看大图 卤牛肉做好啦开饭啦!
小贴士
1.卤牛肉最好是选择牛腱子肉,吃起来不柴,有嚼劲。 2.我用的超市买的卤料包,其实现在超市买的卤料包卤出来不比自己配的味道差,超市买的才几块钱一包方便味道又好,比自己买十几种香料配的方便又实惠。
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发布于 2020-09-12
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