肉丸香米粥
166132人浏览 · 1214人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 南瓜切块,放入玻璃蒸盘上。
-
2/14
点击查看大图 蒸20分钟。
-
3/14
点击查看大图 猪里脊切丁。
-
4/14
点击查看大图 绞肉杯中倒入猪里脊丁和5克葱姜水,搅打成泥后倒出在碗中。
-
5/14
点击查看大图 奶锅中水开后倒入胡萝卜和豌豆,大火焯水3分钟。
-
6/14
点击查看大图 捞出后将豌豆去衣。
-
7/14
点击查看大图 再把豌豆和胡萝卜分别剁碎。
-
8/14
点击查看大图 蒸好的南瓜用研磨碗碾压成泥。
-
9/14
点击查看大图 肉泥中倒入胡萝卜碎和南瓜泥,搅拌均匀。
-
10/14
点击查看大图 用勺子舀一勺肉泥,再用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。
-
11/14
点击查看大图 奶锅中水开后放入猪肉丸,大火煮5分钟至丸子浮起。
-
12/14
点击查看大图 另起一锅,锅中倒入洗净的大米,玉米糁和400克清水,开中火煮30分钟。
-
13/14
点击查看大图 最后倒入豌豆碎和肉丸,搅拌均匀,继续煮5分钟。
-
最后一步
点击查看大图 一碗清淡却不失鲜美的肉丸粥就做好了!咬上一口肉丸,南瓜的香味和胡萝卜的软嫩藏于其中,再喝上一口粥,软软糯糯,真是美滋滋呀~
小贴士
● 煮粥的过程中要多次搅拌,以免粘锅。 ● 浸泡后的玉米糁会吸饱水分,更容易煮软,口感会更好。 ● 豌豆和胡萝卜要焯水,这样能去除草酸和农药,草酸会影响钙吸收。 ●豌豆外衣不容易消化,妈妈们别忘了去除。 ● 妈妈们在滚肉丸的时候记得勺子要沾水,沾水后更容易滚成丸子。 ● 妈妈们也可以把南瓜换成山药,土豆。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-09-04
换一个做法相关分类
相关推荐