初秋冰糖雪梨罐头

小桃厨房

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  超市遇见的超便宜酥梨，10块钱买了8斤，所以临时决定做几个梨罐头，做梨的罐头没有什么要求，只要是少渣的就可以

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  所有的梨洗净去皮，备用

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  切掉两端，挖掉梨核，顺便清理两端没有削干净的皮，这里要提醒一下，梨核要挖彻底，挖干干净净，不能残留，因为梨核会变色，梨肉不会变颜色，这就是唯一需要注意的这一点

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  全部挖好后，清水清洗两次，找一个大盆加入1勺盐，把梨浸泡5分钟，消毒杀菌，防止氧化

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  泡好盐水的梨不需要再次冲水清洗，直接倒进可以漏水的盆里，控水装瓶就可以了

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  和我之前发布的黄桃罐头一样，把水果装进提前烫好消毒好的玻璃瓶里，加入2大勺白砂糖，7，8块冰糖，加满纯净水，不管是桃还是梨，都要塞到满满的，水也要加满

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  像黄桃罐头这样，盖子不要拧，放在上面就可以，放进蒸锅，开锅上气后蒸20分钟关火

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  取出来，戴上隔热手套，趁热拧紧瓶盖，马上倒扣，起到真空的作用

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  第二天早上翻过来，贴上标签，可以储存

• 最后一步
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  冰镇以后，先喝汁后吃梨，想想都觉得很美好

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发布于 2020-09-02

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