上学时最爱的榨菜炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 里脊肉在微冻状态下切丝,加2克十三香粉,5克淀粉和1勺原汁酱油。
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点击查看大图 抓拌均匀腌制10分钟。
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点击查看大图 再加入1勺食用油抓匀。
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点击查看大图 榨菜切丝。
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点击查看大图 将切好的榨菜丝过清水冲洗2-3遍(根据个人口感不要太咸即可)。
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点击查看大图 冲洗后的榨菜丝空干水份。
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点击查看大图 锅中适量油烧热后下腌制好的肉丝迅速划散。
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点击查看大图 将肉丝炒至变色后盛出备用。
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点击查看大图 锅中留底油,放入毛豆粒翻炒断生。
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点击查看大图 再放入榨菜丝翻炒均匀。
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点击查看大图 最后加入炒好的肉丝。
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点击查看大图 翻炒均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 以前上学住宿舍时这道榨菜炒肉丝简直深受舍友们的喜爱,无论是夹着馒头吃,还是放在泡面里都是绝配,今天重温那时上学行李箱中的必备,真是美味到不行。
小贴士
将切好的榨菜丝过清水冲洗2-3遍(根据个人口感不要太咸即可)。
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发布于 2020-08-28
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