超下饭的神菜-榨菜炒肉丝
超级下饭的好菜,简单!赶紧做起来!脆脆爽口的榨菜丝拌着肉丝的香味,绝对可以吃下三碗饭!
21克
55克
46克
548
千卡
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步骤1/14
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准备好食材。
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步骤2/14
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榨菜丝提前浸泡,多换几次水。
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步骤3/14
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杭椒切碎。
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步骤4/14
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韭菜苔切段。
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步骤5/14
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蚝油2勺,生抽1勺,糖小半勺,黑胡椒粉少许,料酒,蛋清,淀粉少许,抓匀起劲!
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步骤6/14
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生抽3勺,糖1勺,蚝油1勺,淀粉大半勺,调成糊状备用。
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步骤7/14
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用之前要先把锅烧热,然后再放油。热锅冷油!
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步骤8/14
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油热后,放入肉丝翻炒。用起来非常方便,感觉炒出来的菜要好吃很多,炒肉丝再也不会碎了。
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步骤9/14
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用厨房纸巾擦一下,锅就干净了!再热锅冷油,放入韭菜苔翻炒。
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步骤10/14
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倒入沥干水分的榨菜丝翻炒。
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步骤11/14
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再倒入各种椒,哈哈!炒吧!
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步骤12/14
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最后,倒入肉丝。翻炒片刻!
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步骤13/14
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倒入调好的佐料,翻炒几下即可。起锅时,放入葱花,点几滴醋!顿时香味就扑鼻而来!
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最后一步
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skeppshult斯肯特铸铁锅。斯肯特铸铁锅是瑞典皇室御用的一个品牌,这个炒锅家燃气灶可以适用!锅重4.15公斤,比普通铸铁锅还厚3mm,铸铁锅要有一定的厚度,才会受热均匀。如此沉重的锅基本就告别了颠锅的习惯,传统的颠锅主要是为了让食物受热均匀,而skeppshult斯肯特铸铁锅导热系数更高,传热均匀也就无需颠锅了。值得一提的是锅体质量问题终身质保哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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