红红火火辣椒牛肉酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
红辣椒
5斤 、
洋葱
1个 、
大蒜
10瓣 、
生姜
2块 、
牛肉
250克 、
香菇
5朵 、
花生
50克 、
白芝麻
一勺 、
豆瓣酱
1勺 、
甜面酱
1勺 、
白糖
1小勺 、
酱油
适量 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 红辣椒洗净,晾干表面水分,拿料理机打碎
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2/6
点击查看大图 香菇泡发,打碎,洋葱,蒜生姜打碎
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3/6
点击查看大图 牛肉打碎,颗粒状,也可以直接放肉馅
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4/6
点击查看大图 烧油,放入花椒与姜片,小火炸焦,捞出,放入肉馅,炒断生,倒入料酒,继续煎熬,放入香菇沫,炒一会儿,放入洋葱,蒜生姜沫,继续翻炒一会,放入辣椒,翻炒一会,中小火,依次放入豆瓣酱,甜面酱,糖,蚝油,继续翻炒,根据口味放入酱油,翻炒至香味溢出。
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5/6
点击查看大图 花生,白芝麻炒熟,花生打大碎块,倒入辣椒酱里,翻炒至均匀,美味就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 可以吃了,就馒头,拌面条,美味佳肴啊
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展开全部6个步骤
发布于 2020-08-22
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