干锅鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切成2CM左右的方块
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点击查看大图 六成油温时开炸,小火炸至表面金黄,捞起备用。
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点击查看大图 半只鸡,鸡肉切小块,洗净备用。
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点击查看大图 青椒、干辣椒切成1.5CM的段、小米辣切成1CM长的段,老姜切丝,蒜切半。
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5/9
点击查看大图 热锅冷油,五成油温时下鸡肉翻炒
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6/9
点击查看大图 炒至变色后倒入蒜,小米辣,干辣椒,继续翻炒
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7/9
点击查看大图 加入4勺生抽,1勺老抽继续炒。
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点击查看大图 倒入姜丝,青椒和土豆,加入少许盐,一点点白糖调味。
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最后一步
点击查看大图 装盘,撒上白芝麻和香菜段。
小贴士
喜欢鸡肉更香一点可以煎久一点,让它脱水更多,喜欢鸡肉肉嫩一点就不要煎太久了。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-08-21
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