香煎小鱼仔
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼去鱗处理干净
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点击查看大图 放点点盐,姜丝蒜粒,米酒,拌匀腌几分钟,
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点击查看大图 锅中烧油,烧到很热,关火让锅稍冷却一点,再次开大火烧热油锅,放鱼进去煎,不要翻动,调中大火,煎一会,晃动一下锅,鱼也能跟着晃动时,就差不多可以反转煎另一面了,
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点击查看大图 可以反转煎另一面了,哗,金黄金黄的好诱人
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点击查看大图 加入姜丝蒜粒着爆香,再倒入料汁(生抽,蚝油,糖,米酒的混合料汁)
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最后一步
点击查看大图 等鱼吸收了料汁后即可出锅
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展开全部6个步骤
发布于 2020-08-05
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