北极虾鲜肉馄饨
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时间：30分钟
食材清单
北极虾仁
120g
、
猪肉馅
150g
、
面粉
200g 、
清水
适量 、
葱
一段 、
姜
一块 、
生抽
15ml 、
老抽
5ml 、
花椒水
适量
、
鸡汤/清水
适量
、
盐
少许 、
香菜
少许 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好食材。
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2/12
点击查看大图 取出北极甜虾仁室温自然解冻。
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3/12
点击查看大图 待解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
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4/12
点击查看大图 鲜猪肉馅中加入葱花、姜末，分次倒入花椒水，顺着一个方向搅打均匀，然后加入生抽、老抽和盐，搅打上劲即可。
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5/12
点击查看大图 将面粉放入盆中，加入清水揉成面团。
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6/12
点击查看大图 轻压成面饼，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
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7/12
点击查看大图 然后切成梯形或三角形的馄饨皮。
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8/12
点击查看大图 取馄饨皮，三分之一处放入少许肉馅，再加入一到两颗北极虾仁。
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9/12
点击查看大图 轻轻卷起，捏合两端面皮，包成馄饨。
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10/12
点击查看大图 依次做完，用鸡汤或清水煮熟，调味点缀香菜即可。
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11/12
点击查看大图 做好啦
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
Olivia美食记录； 1、北极虾仁是熟制品，解冻后可直接食用或搭配其他食材烹饪。 2、馄饨皮制作起来不复杂，不过为了省事省力，也可以直接购买现成馄饨皮。 3、可以用清水煮馄饨，有鸡汤最好。
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展开全部12个步骤
发布于 2020-08-04
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