肉沫茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,因为西班牙超市都是这种圆茄子所以就将就,国内的长条茄子更地道。
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点击查看大图 茄子切成小块。
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点击查看大图 热锅倒入适量的油,稍微多放点油,茄子比较吸油。油热后倒入茄子进行翻炒。
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点击查看大图 炒好后盛出,用锅里剩下的油来炒肉。
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点击查看大图 在锅里放入一勺豆瓣酱,翻炒一下后倒入肉末。继续翻炒(我这儿不知道量结果肉放太多了)
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最后一步
点击查看大图 肉炒熟后加入茄子进行翻炒。出锅。
小贴士
油稍微放多一点,茄子吸油。 茄子一定要炒软。
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发布于 2020-08-01
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