#夏日消暑,非它莫属#蒜香翡翠毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:青毛豆,蒜,朝天椒,八角,花椒,干辣椒,桂皮,香叶等
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点击查看大图 把青毛豆洗净剪去两头,这样方便入味!把蒜和朝天椒切末,其他大料用滤纸袋装起来!
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点击查看大图 锅中加水放入大料包,煮开放盐和植物油!
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点击查看大图 倒入青毛豆煮5-8分钟!
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点击查看大图 将煮好的毛豆捞出放入冰水冰镇一下!(这样吃起来口感比较脆,不喜欢吃脆的可以不用冰镇)
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点击查看大图 锅中加油,爆香蒜末和辣椒!
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点击查看大图 将沥干水的毛豆放入,加入适量盐,1勺生抽,白酒,翻炒均匀!
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最后一步
点击查看大图 装盘即可!这样一盘适合夏季的美味下酒菜就做好了!冷热均可食用,快来做一道蒜香翡翠毛豆,约上三五好友痛快畅饮吧!
小贴士
煮毛豆的时候一定要放油,不然煮出来的毛豆颜色会变黄哦!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-01
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