肥胖型手指饼干
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具
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点击查看大图 蛋黄蛋清分离
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点击查看大图 蛋黄中加入砂糖,电动打蛋器低速混匀后告诉打至发白膨胀
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点击查看大图 蛋清中加几滴白醋,分三次加糖,打至出现小尖角。夏天温度高比较难打,鸡蛋最好提前一天放冰箱冷藏,或者打发的时候在碗下面放上冰块
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点击查看大图 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉拌匀
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点击查看大图 倒入裱花袋挤出形状
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点击查看大图 预热烤箱,175度15分钟左右
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最后一步
点击查看大图 拿出放凉后及时密封保存,不然就会软了~
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-26
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